Святкування Нового року – це час радості, тепла і, звісно, смачної їжі. Але підготовка до свята часто супроводжується значними витратами. Проте, смачно і вишукано накрити стіл можна навіть з обмеженим бюджетом. Розповімо Вам про п’ять недорогих, але смачних страв, які стануть окрасою вашого новорічного столу.
1. Салат «Зимова казка»
Цей легкий салат порадує гостей своїм свіжим смаком та яскравим виглядом.
Інгредієнти:
- 300 г відвареної курячої грудки;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 1 свіже яблуко;
- 3 варені яйця;
- 150 г майонезу або йогурту;
- сіль, перець за смаком.
Приготування:
- Курячу грудку наріжте кубиками.
- Яйця та яблуко очистіть і також наріжте.
- Змішайте всі інгредієнти, додайте кукурудзу, заправте майонезом або йогуртом.
- За бажанням прикрасьте зеленню.
Цей салат стане чудовою альтернативою традиційному «Олів’є».
2. Картопляні кульки з сиром
Недорога, але дуже смачна закуска, яка зникає зі столу за лічені хвилини.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі;
- 150 г твердого сиру;
- 1 яйце;
- 3 ст. л. борошна;
- панірувальні сухарі;
- сіль, спеції за смаком;
- олія для смаження.
Приготування:
- Відваріть картоплю, потовчіть її в пюре.
- Додайте яйце, натертий сир, борошно, сіль і спеції. Перемішайте до однорідної маси.
- Сформуйте кульки, обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Смажте на розігрітій олії до золотистої скоринки.
Ця страва підходить як гарнір або окрема закуска.
3. Оселедець під шубою в рулеті
Класична страва у новій подачі, яка виглядає вишукано і святково.
Інгредієнти:
- 1 середній оселедець (або 200 г філе);
- 2 картоплини;
- 2 буряки;
- 2 моркви;
- 2 яйця;
- 150 г майонезу.
Приготування:
- Відваріть картоплю, моркву, буряки та яйця, остудіть і натріть на тертці.
- На харчову плівку викладіть шари: буряк, моркву, картоплю, яйця. Кожен шар змащуйте майонезом.
- У центрі викладіть дрібно нарізаний оселедець.
- За допомогою плівки скрутіть рулет і відправте в холодильник на кілька годин.
- Перед подачею наріжте шматочками.
Рулет виглядає ефектно та займає почесне місце на столі.
4. Запечена курка з овочами
Курка – це універсальний вибір для новорічного столу. Запечена з овочами, вона стане ситною та смачною головною стравою.
Інгредієнти:
- 1 ціла курка (1,5-2 кг);
- 5 картоплин;
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- 50 мл рослинної олії;
- спеції (паприка, сіль, перець, трави) за смаком.
Приготування:
- Замаринуйте курку, натираючи її спеціями, часником і олією. Залиште на 1-2 години.
- Наріжте овочі великими шматками.
- Викладіть курку на деко, оточивши овочами.
- Запікайте в духовці при температурі 180°C близько 1,5 години, періодично поливаючи соком, який виділяється.
Ця страва проста у приготуванні, але виглядає святково й апетитно.
5. Домашній торт «Сніжинка»
Жоден новорічний стіл не обходиться без десертів. Цей торт бюджетний, але дуже смачний.
Інгредієнти для коржів:
- 3 яйця;
- 200 г цукру;
- 200 мл кефіру;
- 2 ст. л. какао;
- 300 г борошна;
- 1 ч. л. соди.
Для крему:
- 500 мл сметани;
- 150 г цукрової пудри.
Приготування:
- Збийте яйця з цукром, додайте кефір, какао, соду та борошно. Вимішайте тісто.
- Випікайте коржі в духовці при температурі 180°C (по 15-20 хвилин на кожен).
- Для крему збийте сметану з цукровою пудрою.
- Перемажте коржі кремом, прикрасьте за бажанням (наприклад, кокосовою стружкою, щоб створити «сніжний» ефект).
Цей простий, але ніжний торт стане ідеальним завершенням святкової трапези.
Новий рік – це час, коли важливі не лише страви на столі, а й атмосфера в домі. Приготування бюджетних, але смачних страв дозволить не лише заощадити, а й провести час у теплій і дружній обстановці з рідними.
Нехай ваш новорічний стіл буде смачним, а свято – незабутнім! 🎄
